梅雨入り宣言もして、ちょこっとやる気が
起きなくなってる~って思う方も
増えて来やすい時期。

みんなどう?

今日はそんな時でも簡単に作れて
元気UPの品を３品お伝えするよ♡

こんにちは！料理家/国際薬膳師の
増子友紀子です。

→自分に優しく暮らしてみたいのに
一人じゃなかなか続けられないって方は
こしらえごと.lab覗いてみてね♡

ここ最近、

２５キロの完熟梅が我が家に届いて
追熟のため家に置いてるのだけど
とってもいい香り！

特に朝がとっても気持ちよくて！
毎朝、この香りに包まれて
キッチンに立つのは本当にたまらない。

この梅とともに梅雨の季節を過ごすのも
今年で７年目。

息子が生まれて、親子として食に触れる時に
自分がいつかやりたいと
思ってたことに挑戦したいって
思ったのが始まり。

季節の手仕事を自分のために
やってみたかった。

私にとっては、今の心の余裕を
暮らしで作り上げているようで、
ずっと憧れだったの。


意識高いね〜なんてママ友には言われたけど
厨房生活＆オーナーシェフの時代は
やりたいことをやる時間なんて
実はほとんどなかったんだよね。

好きを追いかけ続けて
鍛錬を重ね続けていくことは

こうして毎年梅に触れるたびに、
大変だって思いながらも
今年も一緒に手伝ってくれる家族と
梅の話をしながら、今年の梅仕事で
会える皆さまとも一つ思い出を重ねていく。


・・私は今の自分が本当に大好きだなって。

そんな気持ちや、きっかけを
伝えたいなって思うんです。

一人じゃできなってことも
私と一緒に楽しんでいるうちに

あなたの暮らしや人生の中に
楽しいなぁ、幸せだなぁと
思えることが増えてほしい。

今の自分を優しく愛していこうね。

さて

今日のおすすめレシピ

︎梅雨時期の元気UPに
①

_________________
慢性疲労感・エイジングケア・不調を感じたら
5分でできちゃう”とろっと長芋スープ”
_________________

✎材料＿＿＿
だしパック　　　１pc
長芋　　　　　２００g
（冷凍やパックのすりおろしでもOK）
醤油　　　　　大さじ２〜
（お好みに合わせてね）
卵　　　　　　１個
小ねぎ　　　　適量

✎作り方＿＿＿
出汁をとったらすりおろした長芋と醤油、
卵を入れてネギを飾ったら完成！

＊お出汁を濃いめにとるととっても
美味しいスープに仕上がるよ♡
ふつうのショップのお出汁は
濃くて味わいもしっかりしてるから
他の調味料はシンプルにがおすすめ。

調子が悪いって時ほど
ソウルフードのお出汁は体に染みるよ〜♡

✎薬膳メモ＿＿＿＿　
疲れが溜まったり、元気の出ない時ほど
なかなか料理もできなかったりするよね。

病後の回復や、違和感を感じたら
このスープは本当におすすめ。

長芋と卵には疲労回復の効果が
とっても高くて、お出汁の不要なものを
排出する力と共に
体の回復をぐっと促してくれるよ。

②

起きるのが辛い
そんな時のさつまひよこ
_________________

✎材料＿＿＿
ゆでひよこ豆（缶詰等でOK）　100g
さつまいも　　　　1本
片栗粉　　　　　大さじ４～
塩　　　　　　　ひとつまみ
植物油（白胡麻油等）　大さじ３

本みりん　　　　大さじ３
醤油　　　　　　大さじ２
黒ゴマ　　　　　お好み量

✎作り方＿＿＿
①さつまいもを１センチ角に
切ってボールに入れる

②茹でひよこ豆を①のボールにいれて
塩と片栗粉を絡める

③フライパンに油をひいて②を
いれ、表面に油を絡めるように加熱したら
フタをして５分ほど蒸し加熱する

④調味料と黒ゴマを絡めたら完成♡

✎薬膳メモ＿＿＿＿　
朝起きるのが辛いくらい
身体が重だるいって時あるよね・・・・

そんなときは、この組み合わせで
元気チャージ！

さつまいもの疲労回復力と
ひよこ豆のむくみ緩和は
朝からのおもだるさを
軽減してくれること間違いなし♡

疲れが溜まってくると
動きにくくなる胃腸の働きも
優しく高めてくれるよ。

✎・・・・・・

寒くなってくるたびに
忙しさに目線が向いてくるけれど
自分に思いっきり
優しくしていくことって本当に大切。

さつまいもの甘みと
ひよこ豆のほくっとした食感に
家族でいやされよ～♡
（我が家は即完食でした。笑）

③

_________________
回復力UP!
ふわ旨たまご
_________________

✎材料＿＿＿
パン　　　2枚
卵　　　　3個
塩　　　　適量
マヨネーズ　　小さじ２（山盛り）
（味はお好みでつけてね♡）

✎作り方＿＿＿
①卵を沸騰したお湯で８分茹でる

②時間がきたら水でしっかり冷して
お好みに潰したら調味料を合わせて
パンにのせて頂きます♡

＊少しパンを焼くと美味しいよ♡

✎薬膳メモ＿＿＿＿　
回復力や乾燥肌にも効果のある卵。

シンプルな調理法で
すぐできるものだからこそ
ぜひ、自分好みを取り入れてほしい！

貧血の方にも効果あり
ぜひ楽しんでみてね♡

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

作ったらぜひインスタで　
@monogatarigoto_yuki をタグつけして
教えてね♡作り方を動画で知りたいって方は
私のインスタ覗いてみてー！
➡https://www.instagram.com/monogatarigoto_yuki/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・夏バテが怖い
・雨のたびに体調を崩しがち
・ストレスが辛い
・体が重だるい
 

ピンときたら！

この時期食べたい！
自宅で楽しめる今月のオンラインレッスン

執着しやすい心や自律神経負担緩和

6/26【おまもりレシピ.ONLINE/6月】鶏肉の赤ワイン煮（コック・オ・ヴァン）と30分で焼き上がるオートミールパン