薬膳というのは、中国医学や中国の古い哲学から生まれたもので、陰陽論や、五行説等の漢方の理論と同様に、その人の体質や症状、体調、季節などの目的に合わせてつくるオーダーメイドの食事のこと。

もともと食材も薬も『食べ物』で、区別ってなかったのです。『医食同源』って言葉自体は、耳にした方も多いはず。　意味は、日頃からバランスの取れたおいしい食事を取ることで病気を予防し治療しようとする考え方の事。