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材料 （2～3人分）
- たかな 1束
- 醤油 80g
- 酒 40g
- 蜂蜜 小さじ1
- 昆布 8×8センチ1枚（ハサミで千切りに）
作り方 （調理時間：15分）
- 鍋を2つ用意し、片方にお湯を沸かし、もう片方に調味料を入れてひと煮立ちさせる
- 高菜をしっかり洗ってから、沸いた湯にサッとくぐらせる
- 湯がいたあとは冷水につけてさっと熱をとり、水をしっかり切ってキッチンペーパーなどで水気をふき取る
- 調味料を水を切った高菜と合わせて、1時間漬けたら完成
ポイント
お好みで、みょうが、辛さを出したければ唐辛子などを入れても美味しい
期待できる効能
高菜：デトックス、便秘、むくみを取る
- 昆布
- 【効能】しこり緩和・デトックス
