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材料 （2～3人分）
- 玉ねぎ 1個
- とりレバー 300g前後
- 塩 胡椒 適量
- 少し甘めのお酒（ポルト酒や赤ワインと少しの蜂蜜） 適量
- 生クリーム 100g位
作り方 （調理時間：45分）
- フライパンで じっくり炒めた玉ねぎとレバーをソテーして、少し甘めのお酒（ポルト酒や赤ワインと少しの蜂蜜）を入れてアルコールを飛ばす
- その鍋に生クリームを入れて軽く火を通したら、全てミキサーにいれてまわす
- 滑らかに回して味を整えたら、ココットなどに入れて冷やして完成
ポイント
黒胡椒をふるとまた甘みが引き立って美味しい
期待できる効能
レバー：補血、貧血予防
玉ねぎ：血の巡りを良くする、胃の不快感、粘りのある痰 咳、血中脂質抑制
- 玉ねぎ
- 【効能】理気・血の巡りを良くする
