たくあん | こしらえごと

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おかず

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たくあん

ご飯のお供の定番は食べ過ぎ、飲み過ぎの新年にピッタリ

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材料（2～3人分）

大根 1㎏
塩 50g
甘酒 200g
酢 30g
ターメリック少々
赤唐辛子 1本

作り方（調理時間：20分）

大根を4等分にして干す
お好みで乾かしたら材料を揉み込んで２日漬けて完成

ポイント

時間はかかるが大根は丸干しでも

期待できる効能

大根：喉痛の緩和、胃腸回復

大根: 【効能】喉痛の緩和・胃腸回復

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