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材料 （2～3人分）
- キャベツ 1/4個
- 豚肉 300g
- お好みの野菜 お好み量
- 塩 適量
- 醤油 適量
作り方 （調理時間：10分）
- 深鍋のフライパンに蒸しザルをおいて、水をザル下7分目程に入れて沸かす
- ザルに大きめにちぎったキャベツを一番下にしてどんどん野菜をのせる。人参のように固いものなら少し薄めに
- 野菜をたくさんのせたら軽く塩して、その上に豚肉のスライスを広げてのせる
- 軽く塩をふり、蒸しブタを閉め5分。量が少なければ3分
- 蒸し上がったらお皿に盛り、蒸しザルを外す
- ザルの下に野菜と豚の旨味が出汁になった液体が残っているので、そこに醤油とお塩を加える
ポイント
火は鍋の横から湯気が少し出てるくらいの強さがポイント
スープにはネギや卵を加えても美味しい
期待できる効能
キャベツ：胃腸虚弱、胃もたれ、抗潰瘍
豚肉：体の潤いを増やし、血を補う、気力を増進させる
- キャベツ
- 【効能】胃腸の働きを高める・胃痛緩和
