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材料 （2～3人分）
- 豚バラ肉ブロック お好み量
- 水 適量
- 生姜 2スライス
- 昆布 10cm
- 大根 1/2本
- 長ネギ 1本
- 醤油 100ml
- お酒 100ml
- 砂糖 お好み量
- 卵 適量
作り方 （調理時間：45分）
- 豚肉バラ肉のブロックを大きめにカットして、フライパンで少し色が付くくらい焼く
- 深鍋を用意して、多めに水をいれ生姜、昆布を適量入れておく
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深鍋に焼いた豚肉を入れて沸かし、アクをとったら、大きめにカットした大根、長ネギを入れ、調味料を入れてコトコトと煮ていく
（基本調味料は醤油、お酒、砂糖など。麺つゆなどでも充分美味しい） - 卵を別茹でして皮をむいておき、豚肉、大根共に柔らかくなってきたら卵を入れて火を止めて冷ます。ここで味を染み込ませるので味の確認
- 冷めたら食べる前にもう一度火にかけて完成
ポイント
お好みでハッカクを入れても美味しい
期待できる効能
豚肉：疲労回復、アンチエイジング
長ネギ：冷え性緩和、胃腸回復
生姜：体を温める、消化を高める
鶏卵：空咳、口の渇き、疲労回復、身体の潤い、貧血予防、不眠改善、精神の安定
大根：喉痛の緩和、胃腸回復
- 長ネギ
- 【効能】冷え性緩和・胃腸回復
