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材料 （2～3人分）
- 鶏肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- カシューナッツ 一握り分
- トラ豆 100g
- カブと葉 3個分
- にんにく 1片
- （お好みで冷蔵庫にある食材）
- 塩 適量
- 黒酢 30ml
- 本みりん 30ml
- 醤油 30ml
- 片栗粉 20g
作り方 （調理時間：30分）
- 豆は戻してから火を通しておく
- 材料は全て1cm角くらいに切り、鶏肉には塩胡椒の後に小麦粉をはたき、卵を絡める
- フライパンににんにくを入れて香らせ、人参、玉葱、カブを入れて炒め火をざっと通す
- 卵を絡めて衣がついたような状態の鶏肉を別のフライパンで炒める（上のフライパンで一緒でも可）
- 他の全てを合わせて炒め、調味料で味を整えて完成
期待できる効能
鶏肉：体力の回復、食欲不振、冷えによるげっぷ、しゃっくり、嘔吐
玉ねぎ：血の巡りを良くする、胃の不快感、粘りのある痰 咳、血中脂質抑制
人参：貧血、眼の乾燥
いんげん豆（とら豆）：胃の働きを高める、身体を温める
- 玉ねぎ
- 【効能】理気・血の巡りを良くする
