沖縄【黒キクラゲ】
黒キクラゲの秘密＆生産者レポ
料理家が選ぶ珍しすぎる沖縄食材
はじめましての沖縄食材でごはん作り
RECIPE
豚キクラゲのコクうまトマト炒め
貧血感や、血の巡りに加えて疲労感や潤いもUP効能を届けてくれるのが黒キクラゲ。 エイジングケア効果もあるから本当におすすめの食材！ 豚肉と合わせることでさらに効能もUPするのでパパッとでおすすめです♡
材料
| 黒キクラゲ（生） | １２０g |
| トマト（中玉） | 2個 |
| 豚ひき肉（おすすめは粗挽き肉） | １５０g |
| にんにく（潰し） | １かけ |
| あれば小口のネギ | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 野菜麹（塩麹） | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ３ |
| 仕上げに胡椒 | たっぷり！ |
作り方（調理時間: 分）
1.黒きくらげとトマトを切り、ニンニクを潰す。
2.フライパンに豚のひき肉とニンニクを入れて しっかりと焼き目をつけつつ肉の油を出していく
3.1のキクラゲを入れ、さっと合わせたら 調味料を入れて味を絡めたらトマトとネギ をざっと絡めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
このレシピで使用した地域食材
北中ファーム『キクラゲ小町』
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